Toge Goreng Hj. Omah: Kuliner Legendaris Bogor Sejak 1970-an!

Sedang mencari rekomendasi kuliner enak di Bogor? Anda wajib mampir di Toge Goreng Hj. Omah yang sudah berjualan selama kurang lebih 50 tahun. Saking enaknya, warung makan ini sampai jadi langganan artis hingga pejabat!

Baca juga : Oleh-Oleh Khas Bogor Yang Wajib Dibawa Pulang

Apa yang membuatnya berbeda? Simak ulasan lengkapnya dalam artikel berikut ini!

Daya Tarik

Foto oleh @gedeinperut

Warung Toge Goreng Hj. Omah sudah buka sejak tahun 1973 dan masih laris hingga sekarang. Dulunya warung ini dikelola oleh Hj. Omah, kemudian diteruskan oleh sang suami, H. Muchtar mulai tahun 2000-an. 

Meski hanya menjual satu menu saja, tempat makan ini selalu diserbu oleh pengunjung. Dalam sehari, H. Muchtar bisa menghabiskan hingga 20 kilogram toge. Sedangkan di musim liburan dan tanggal merah, tauge yang dihabiskan bisa mencapai 30 kilogram. 

Rahasia kelezatan toge goreng andalan warung ini ternyata ada pada cara pengolahannya. Toge mentah yang sudah dibersihkan dimasak di atas tungku kayu bakar. Uniknya, meski namanya adalah toge goreng, cara memasaknya justru dengan direbus!

Toge dimasak bersama dengan mie kuning, kemudian dibumbui saus tauco. Saus yang digunakan pun bukan sembarang saus, melainkan disimpan di dalam kendil yang terbuat dari tanah liat. Saus tauco ini pun diracik dan dibuat sendiri oleh H. Muchtar. Setelah mie dan toge matang, makanan lezat ini disajikan bersama kerupuk mie kuning yang sering ditemui pada asinan Betawi.

Foto oleh @jktfoodseeker

Bumbu yang dominan menjadi daya tarik utama masakan ini. Rasa manisnya kuat, namun diimbangi dengan sensasi pedas yang membuatnya semakin nikmat. Kalau kurang pedas, Anda bisa menambahkan sambal yang sudah disediakan.

Toge goreng biasanya dinikmati bersama ketupat dan tahu kuning, sehingga rasanya makin nendang! Mie kuning yang kenyal berpadu dengan toge yang direbus sampai matang, namun renyahnya masih sangat terasa. Tahu kuning yang menjadi pendamping toge goreng pun terasa begitu lembut dan lumer di mulut.

Kalau Anda kurang puas menyantap toge goreng langsung di tempatnya namun takut kekenyangan jika nambah lagi, pesan saja untuk dibungkus dan dibawa pulang. Nah, pengemasan toge goreng ini tidak kalah unik, yaitu dibungkus dengan daun patat yang dilipat hingga membentuk kerucut. Bungkusan daun tersebut kemudian diikat dengan tali bambu, sehingga terlihat sangat unik sekaligus tradisional.

Jadi Favorit Pejabat dan Artis

Foto oleh @ruddy_c27

Kelezatan Toge Goreng Hj. Omah ternyata terdengar sampai ke Istana Negara. Sajian toge goreng yang sederhana ini ternyata sudah menjadi langganan 3 presiden Republik Indonesia. Semasa pemerintahan Megawati dan Susilo Bambang Yudhoyono, Toge Goreng Hj. Omah kerap dipesan sebagai salah satu hidangan yang disajikan saat menjamu tamu kenegaraan. Di masa kepemimpinan Presiden Jokowi, Toge Goreng Hj. Omah bahkan sudah beberapa kali diundang ke Istana Bogor untuk menyajikan kuliner legendaris ini secara langsung!

Harga Menu

Bicara soal harga, Anda tidak perlu khawatir. Meski kuliner ini sudah sangat legendaris bahkan menjadi langganan para presiden, harga seporsinya hanya Rp 18 ribu sampai Rp 20 ribuan saja. Jangan lupa pesan juga menu pendampingnya agar Anda bisa merasakan sensasi lezatnya toge goreng ini dengan sempurna.

Rute Lokasi

Alamat:  Jalan Jend. Sudirman No. 23 A, Pabaton, Bogor Tengah, RT.02/RW.04, Sempur, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor, Jawa Barat 16121.

Jam buka: 08.30-17.00 WIB.

Toge Goreng Hj. Omar berada di kota Bogor, sehingga sangat mudah dicapai. Dari pusat kota Bogor, jaraknya hanya 3.6 kilometer saja dan bisa ditempuh dalam waktu sekitar 10 menit. Lokasinya persis berada di bilangan Bogor Permai.