Jangan Sampai Melewatkan Martabak Encek Bogor di Surya Kencana

Martabak jadi salah satu makanan yang dapat dengan mudah Anda temukan di berbagai wilayah di Indonesia. Saat ini para pedagang martabak banyak yang berinovasi dengan menggunakan berbagai topping kekinian. Meski demikian, berbagai kedai martabak legendaris masih berdiri tegak tidak tergerus zaman. Salah satu kedai martabak legendaris yang banyak direkomendasikan wisatawan adalah Martabak Encek Bogor.

Baca juga : Yuk, Weekend ke Taman Buah Bogor!

Berdiri di sudut kota Bogor lengkap dengan gerobak sederhana, Martabak Encek Bogor masih mempertahankan konsistensi rasa sejak tahun 1975. Berkat keistimewaan tersebut, harga satu martabak satu ini sesuai dengan kualitas rasanya. Harga Martabak Encek Bogor bisa Anda dapatkan mulai dari Rp40.000 sampai Rp60.000-an per loyang. Harga menu yang ditawarkan sesuai dengan pilihan rasa atau topping yang Anda pilih. 

Untuk pilihan rasa atau topping yang ditawarkan pun masih terbilang klasik. Pa Encek selaku pemilik masih mempertahankan keaslian rasa sejak pertama. Martabak Encek Bogor yang tersedia dengan beberapa pilihan, yakni polos, coklat, kacang, keju, atau perpaduan dari empat rasa tersebut.

foto oleh @jgnlupakuliner

Porsi martabak yang cukup besar cocok dikonsumsi beramai-ramai dengan teman dan keluarga. Jika Anda tertarik, Anda bisa menuju lokasi Martabak Encek Bogor yang berada di Jalan Surya Kencana, No.289, Bogor di seberang Gang Aut. Jam buka kedai Martabak Encek Bogor mulai dari pukul 14.00 WIB-habis. Untuk menghindari antrian, Anda bisa datang lebih awal, karena biasanya kedai ini hanya buka beberapa jam ludes diserbu pembeli.

Salah satu martabak kondang yang paling di Bogor ini banyak direkomendasikan wisatawan. Saking larisnya, banyak pengunjung yang sudah datang dan mengantri lebih dulu bahkan sebelum jam buka. Lalu apa keistimewaan dari martabak satu ini?. Berikut adalah informasi dan fakta menarik dari Martabak Encek Bogor. 

Keistimewaan Martabak Encek Bogor

foto oleh @syafrizaladi

Sudah berdiri sejak puluhan tahun, kedai martabak satu ini masih dimasak langsung oleh sang pemilik. Serupa dengan namanya, Pa Encek sang pemilik sudah berjualan sejak masih lajang hingga telah memiliki anak cucu. Sang pemilik bercerita telah menjual martabaknya sejak masih seharga Rp250/loyang. 

Keistimewaan Martabak Encek Bogor yang membedakannya dengan martabak lainnya adalah dari teknik memasaknya. Pa Encek masih bertahan menggunakan cara tradisional, yakni menggunakan bara arang. Hasil masakan dengan arang akan menciptakan martabak yang lebih beraroma, smokey, dan lezat.

Itulah sebabnya mengapa para pembeli masih berlangganan di kedai Martabak Encek Bogor. Citarasa yang melegenda tersebar begitu saja dari mulut ke mulut, dari generasi ke generasi. Banyaknya postingan rekomendasi di media sosial juga semakin menambah pelanggan yang penasaran ingin mencicipi makanan ini. 

Selalu ludes hanya dalam waktu 3 jam

foto oleh @eatandclicks

Selain keistimewaan rasa dan cara memasaknya, ada hal lain yang menarik dari Martabak Encek Bogor. Kedai satu ini tidak memiliki jam tutup yang jelas. Saking ramainya, para pengunjung yang datang sudah antri sebelum jam buka. Bahkan biasanya kedai ini hanya buka selama tiga jam, hanya sampai stok habis. 

Lokasinya yang berada di kawasan Surya Kencana memang dikenal sebagai salah satu daerah surganya para pecinta kuliner di Bogor. Ada berbagai pilihan makanan legend hingga makanan kekinian berjajar di daerah ini. Dulunya, Martabak Encek Bogor memang berada di pinggir jalan, tetapi sejak 2017 pindah semakin ke dalam gang. Namun, tetap saja sajian ini selalu jadi incaran para wisatawan. 

Demikian adalah rekomendasi kuliner Martabak Encek Bogor, jajanan legendaris khas kota Bogor. Bagaimana? Anda tertarik untuk mencobanya?